土豆烧中翅的做法

土豆烧中翅是一道美味又营养丰富的传统家常菜，下面是一个简单易懂的做法。

所需材料：

- 土豆3个

- 中翅500克

- 生姜适量

- 大葱适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 酱油适量

- 白糖适量

- 食用油适量

步骤：

1. 准备土豆和中翅。土豆切成块状，中翅洗净备用。

2. 将中翅用刀在两面划上刀口，以便入味。

3. 准备一个锅，加入适量的水，放入适量的生姜和大葱，煮沸后加入料酒。

4. 将中翅放入开水中焯水，焯水的目的是为了去除血水和腥味。焯水后捞出中翅备用。

5. 在锅中加入适量的油，将土豆块煸炒至两面微黄。

6. 加入适量的盐，酱油和白糖，继续煸炒均匀。

7. 加入煮沸的开水，水量要稍微多一些，以便土豆能煮熟。

8. 加入焯水后的中翅，继续用中小火煮约15-20分钟，直到土豆变软。

9. 煮好后，尝一下调味，根据个人口味可以适当调整盐和酱油的量。

10. 撒上适量的葱花作为装饰即可。

土豆烧中翅是一道简单但美味的菜肴，中翅的肉质鲜嫩多汁，搭配土豆煮熟后香软可口，既适合与米饭一起食用，也可以作为下酒菜。希望这个制作方法能为你带来美食的享受！