猪肉的简单做法

猪肉是一种常见的食材，而且烹调起来非常简单。下面介绍几种简单的烹调猪肉的方法。

1. 酱猪肉：将猪肉切成薄片，用盐、胡椒粉等调料腌制一段时间。在平底锅中加入适量的油，烧热后放入腌制好的猪肉片，煎炒至熟透，约5-7分钟。然后加入适量的酱油、糖、蒜末、姜末继续翻炒数分钟即可。

2. 红烧猪肉：将猪肉切块，用开水焯水后捞出备用。在另一个锅中加入适量油，加热后炒糖至金**，加入肉块煎翻煮2-3分钟。然后加入葱段、姜片、蒜末等调味料，继续翻炒。最后加入料酒、酱油、糖、盐、鸡精和适量的水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟至肉熟烂，收汁即可。

3. 糖醋猪肉：将猪肉切成块状，用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻。在一只锅中加入适量的油，烧热后分批将腌制好的猪肉块炸至金**，捞出备用。在另一只锅中加入适量油，加热后放入葱姜蒜炒香，倒入番茄酱、白糖、醋、酱油、盐和少许水，搅拌均匀。最后将炸好的猪肉块放入锅中，翻炒均匀上色，倒入适量的水，加热至汤汁收浓即可。

4. 酱香炒肉末：将猪肉剁成肉末，用盐、鸡精、料酒腌制片刻。在锅中加入适量的油，加热后放入蒜末爆香，然后放入腌制好的肉末炒熟。接着加入蚝油、豆瓣酱、酱油等调味料，继续翻炒均匀，最后加入适量的鸡精和胡椒粉调味即可。

以上仅是猪肉的几种简单做法，如果想要更多种类的烹调方法，可以根据个人口味和喜好进行创新和尝试。猪肉可以与各种蔬菜、豆腐等食材搭配，制作出更多美味的佳肴。