粉丝金针菇蒜蓉做法

金针菇是一种非常受欢迎的蔬菜，它营养丰富、口感鲜嫩，很适合家庭做菜。而粉丝金针菇蒜蓉则是一道非常简单美味的菜肴，下面我就来为你介绍一下它的制作方法。

所需食材：

1. 金针菇：适量

2. 粉丝：适量

3. 蒜蓉：适量

4. 食用油：适量

5. 盐：适量

6. 生抽：适量

7. 鸡精：适量

8. 葱末：适量

9. 辣椒粉（可选）：适量

制作步骤：

1.将金针菇用水冲洗干净，把头部部分切掉，备用。

2.准备一个碗，将粉丝放入碗中，用热水烫软，捞出备用。

3.锅中烧热水，将烫好的金针菇放入锅中焯水，焯水时间不宜太长，大约30秒即可，以保持金针菇的鲜嫩口感。然后捞出放入凉水中过凉。

4.将蒜蓉准备好，可以用刀剁成细蓉状，也可以用压蒜器将蒜瓣压成蓉。

5.锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜蓉翻炒出香味。

6.将焯过的金针菇和泡软的粉丝放入锅中，翻炒均匀。

7.加入适量的盐、生抽、鸡精，根据个人口味调整调料的用量。

8.再次翻炒均匀，以确保调料能够充分均匀沾染在金针菇和粉丝上。

9.加入适量的葱末，提香。

10.可以根据自己的喜好加入一些辣椒粉，增加风味。

11.最后，翻炒均匀出锅，装盘即可。

粉丝金针菇蒜蓉是一道非常简单快捷的菜品，既美味又营养。金针菇富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，有助于增强免疫力，维持消化系统的健康，促进新陈代谢。蒜蓉的辣味和葱香的调料相得益彰，使菜品更加鲜美可口。粉丝的口感软滑，能够更好地吸收菜肴的味道，增加食欲。这道菜的制作过程简单易行，无论是家庭做菜还是宴会聚餐，都是一道不错的选择。尝试一下吧！