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素炒茼蒿的家常做法

2023-08-30 04:51:23 生活时尚 1668浏览

素炒茼蒿是一道非常简单的家常菜,它的制作过程简单,口味鲜美,是一道非常受欢迎的素菜。下面我将介绍一下素炒茼蒿的家常做法。

素炒茼蒿的家常做法

准备食材:

1.新鲜的茼蒿一把,大约250克左右。

2.蒜苗适量。

3.大葱适量。

4.姜块适量。

5.盐适量。

6.鸡精适量。

7.生抽适量。

8.蚝油适量。

9.料酒适量。

10.食用油适量。

制作步骤:

1.准备工作:将茼蒿洗净,切去根部,将叶子和茎分别切成3-4厘米长的段,备用。蒜苗切段,大葱切段,姜切片备用。

2.炒制过程:在热锅中加入适量的食用油,加热至6-7成热时,放入蒜苗、大葱和姜片炒香。

3.加入茼蒿:炒香的蒜苗、大葱和姜片中加入茼蒿翻炒均匀,炒至茼蒿变软。

4.调味:加入适量的盐、鸡精、生抽、蚝油和料酒,继续炒匀。

5.炒熟:翻炒均匀后,盖上盖子焖煮1-2分钟。

6.出锅:焖煮过程中,不断翻炒,确保茼蒿熟透。最后出锅,装盘即可。

小贴士:

1.茼蒿的营养价值很高,含有丰富的维生素和矿物质,对身体有很好的补益作用。

2.炒茼蒿时要火候适中,不宜炒的过软或过硬,以保持其营养价值和口感。

3.调味料的使用要适量,不宜过咸或过香,以保持茼蒿的原汁原味。

4.可以根据个人口味添加适量的辣椒,增加口感的层次和辣味的刺激。

总结:以上就是素炒茼蒿的家常做法,简单易学,口感鲜美,是一道营养丰富的素菜。即使没有太多的烹饪经验,也可以轻松制作出美味的素炒茼蒿。希望大家能够喜欢这道家常菜!

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