野芹菜的功效与作用

野芹菜，又称芹菜叶、黄芹，是芹菜科植物野芹（学名：Apium graveolens var. secalinum）的叶部。野芹菜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养成分和药用价值。下面是关于野芹菜的功效与作用的介绍。

1. 提高免疫力：野芹菜富含维生素C、维生素A等抗氧化物质，能够增强免疫力，提高抵抗力，预防感冒、感染等疾病。

2. 促进消化：野芹菜中含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，增加排便次数，缓解便秘问题，改善消化功能。

3. 降低血压：野芹菜中富含钾元素，能够帮助体内多余的钠离子排出，从而降低血压，预防高血压等心血管疾病。

4. 减肥瘦身：野芹菜属于低热量蔬菜，含水量高，纤维素丰富，有助于增加饱腹感，减少摄入食物的量，帮助控制体重和减肥。

5. 改善贫血：野芹菜富含铁元素，有助于合成血红蛋白，增加血红蛋白的含量，改善贫血现象。

6. 保护眼睛：野芹菜中含有丰富的维生素A和叶黄素等营养物质，能够保护眼睛，预防眼睛干涩、疲劳，减缓视力下降。

7. 增加骨密度：野芹菜富含钙和维生素K等成分，有助于骨骼健康，增加骨密度，预防骨质疏松症等骨骼疾病。

8. 改善睡眠：野芹菜中含有镁元素，能够帮助舒缓神经系统，促进睡眠，缓解失眠问题。

9. 抗炎抗菌：野芹菜具有一定的抗炎和抗菌作用，有助于预防和治疗炎症性疾病。

10. 清热解毒：野芹菜具有清热解毒作用，可用于清热解毒、清热除烦、利尿消肿等症状。

需要注意的是，野芹菜具有辣郁气味，*温热，易上火，故热性体质者和怀孕、哺乳期妇女应适量食用。此外，野芹菜容易受到农药、重金属污染等影响，选购时要选择有机、无公害的产品，并彻底清洗处理后再食用。