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打击病死猪病害猪肉非法交易整治行动实施方案

发布时间:2020-02-11 05:16:31 阅读: 来源:清水泵厂家

开县打击病死猪病害猪肉

非法交易专项整治行动实施方案

为有效加强全县屠场、冻库、市场、集体用肉单位等重点储存、销售和加工场所的监管,严厉打击病死猪病害猪肉非法加工窝点,集中整治病死猪病害猪肉非法交易违法行为。根据《动物防疫法》、《农产品质量安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等有关法律法规和重庆市动物卫生监督所《关于开展打击病死猪病害猪肉非法交易专项整治的通知》(渝动卫监发〔2009〕7号)要求,特制定本实施方案。

一、指导思想以"三个代表"重要思想和党的十七大精神为指引,以实现好、维护好最广大人民群众的根本利益为出发点,认真履行职能职责,突出监管重点,加大监管力度,严厉打击病死猪病害猪肉非法交易行为,维护我县猪肉市场正常秩序, 确保全县人民群众肉品消费安全,促进社会和谐。

二、整治目标1、对重点环节、重点对象的宣传覆盖面达到100%;2、对定点屠场、大中型市场、冻库、集体用肉单位等重点场所的监管覆盖面达到100%;3、对病死猪病害猪肉非法交易行为的查处率达到100%;4、对查获病死猪病害猪肉的无害化处理率到达100%.三、整治措施(一)广泛宣传,增强守法经营意识。广泛宣传食用病害猪肉对人体健康的危害和对收购、加工、销售、运输和储存病害动物及动物产品等违法行为的相关处理规定,提高人民群众对病害猪肉的辨别能力,增强管理相对人守法经营的意识,在全县掀起一股打击病死猪病害猪肉非法交易的热潮,为专项整治行动开展营造良好的社会氛围。各地要通过发放明白纸、宣传单、告知书和制作告示牌等多种方式广泛宣传,告知动物产品经营、加工、销售等从业人员应履行法定义务和违法后应承担的法律后果;告知其发现病死猪病害猪肉时,应当及时向当地动物卫生监督机构报告;告知养殖场、屠宰场等发现病死猪应立即无害化处理,不得进行销售和屠宰加工。开县病死猪病害猪肉专项整治行动举报电话:52255819、52256013.(二)全面监管,突出专项整治重点。一是加强冻库等储存场所监管。重点指导、检查、督促冻库业主是否建立猪肉入库、出库检疫信息台帐,检疫信息台帐是否按要求填写;是否严格凭检疫证明贮藏动物产品,做到证、帐、物相符。二是加强市场等交易场所监管。重点督促动物产品经营者建立进出货台帐;严格查验随货同行的检疫证明、验讫印章和检疫标志,严防无证、无印、无检疫标志或证物不符的肉品上市销售。三是加强集体用肉单位等加工场所监管。积极争取县卫生、工商等部门支持,对全县大中型酒店、餐饮企业、单位(学校)食堂等集体用肉单位开展全方位拉网式检查。重点检查是否有检疫证明、验讫印章和检疫标志,核对《餐饮单位食品及食品原辅材料进货验收台账》,切实确保动物产品的来源、进货时间、数量、检验证明编号等内容记录完整,严防购买、储藏未经检疫的产品或病害猪肉。四是加强无害化处理监管。对各个环节发现病死猪病害猪肉严格按规定进行无害化处理,并实行全程跟踪监管,做到不屠宰、不食用、不出售、不转运。

(三)强化检疫,严把猪肉质量关口。一是强化产地检疫。严格规模猪场动物防疫条件审核,佩戴新型二维码耳标,督促建立完善养殖档案;对出栏生猪到场、到户或到指定地点实施检疫,确保患病和病死猪不出产地;二是强化屠宰检疫。严把宰前检疫关、宰后检疫关和无害化处理关,严防未经检疫或未佩戴标识的生猪入场屠宰,严防检疫不合格动物产品出场销售。

(四)部门联合,严查违法交易行为。积极争取公安、卫生、工商等部门支持配合,完善多部门协同办案机制,重点查处城乡结合部的病死猪病害猪肉加工制售窝点,对发现的非法加工制售窝点进行坚决打击和取缔,造成严重后果的予以依法严惩,有力打击经营病死猪病害猪肉的不法分子,切实提高动物产品安全监管成效。

四、行动步骤按照重庆市动物卫生监督所统一部署,全县打击病死猪病害猪肉非法交易专项整治行动从2008年12月20日至2009年4月20日集中开展,具体分为四个阶段:1、动员部署阶段(2008年12月20日-31日)。县畜牧兽医局成立打击病死猪病害猪肉非法交易专项整治工作机构、落实工作人员、制定实施方案,安排部署有关工作。

2、宣传告知阶段(2009年1月1日-31日)。结合日常监督检查,对动物产品经营、加工、储存和销售等重点场所深入开展《动物防疫法》等法律法规知识宣传,印发宣传单、明白卡,采取多种形式宣传告知从业人员应当履行的法律义务和非法交易病害动物及动物产品应当承担的违法责任。

3、集中整治阶段(2009年2月1日-3月31日)。开展全面普查和重点检查,对发现的病死猪病害猪肉非法交易违法行为进行严厉查处。

4、总结验收阶段(2009年4月1日-20日)。各乡镇畜牧兽医站对辖区打击病死猪病害猪肉非法交易专项整治工作情况于4月18日前上报县动物卫生监督所。

五、组织机构及工作职责成立开县打击病死猪病害猪肉非法交易专项整治行动小组,由副局长刘辉同志任组长,县动监所负责人肖登富、蒋兴志、贺勇任副组长,陈代国、张勇、陈杨、蒋光辉、李中伟、韦中明、温方明、陈怡帆为成员,负责制定专项整治行动方案、编印宣传资料,并统一组织实施此次专项整治行动。专项整治行动办公室设在县动物卫生监督所。

各镇乡(街道)畜牧兽医站要组成由站长牵头、检疫人员参加的专项整治行动工作班子,负责实施辖区内打击病死猪病害猪肉非法交易专项整治行动。在整治行动中,各地要采取措施,对所有上市交易和进入流通环节的动物产品进行认真排查,将发现的违法交易行为线索及时上报县动物卫生监督所,县动监所将组织执法人员进行及时查处。

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